早上吃吸收率高2倍!每天1.8颗番茄,好胆固醇增15%

迈入中年之后,体力与健康状态大不如前,面对应酬聚会的大鱼大肉总是小心忌口,时常担心着三高超标,唯恐一不小心拿到心血管疾病的门票?日本研究指出,番茄能有效减少三酸甘油酯,并且具有降低坏胆固醇比例的作用!
虽然近两年来糖对于人体的危害令人闻之色变,让人认为胆固醇的危害并没有那幺大,网路甚至谣传着「胆固醇无害论」,让国内外专家纷纷出面闢谣,其实影响动脉硬化的,是LDL胆固醇和HDL胆固醇之间的比率。
LDL胆固醇数值除以HDL胆固醇,得出的数值为「LH比」,如果超出了2,代表动脉硬化的风险高,而超过了2.5,则会让心肌梗塞等疾病的风险激增。而LH比数值,只要减少坏胆固醇,增加好胆固醇,就能够预防动脉硬化等等的疾病。
番茄每天300公克,八週好胆固醇增加15%
要如何改变LH数值呢?国外论文指出,一天只要摄取15mg番茄中的茄红素,持续八週以上,就具有增加好胆固醇的效果。研究中让平均45.5岁的98名男女,一天摄取300公克的番茄,持续八週以后,血液中的好胆固醇浓度增加了15%。
京都大学研究所的河田照雄教授率领的研究团队,进行的动物实验也发现,持续四周让实验鼠摄取番茄成分,血液和肝脏中的三酸甘油脂会减少30%。换算成人类,则是每天每餐一杯的番茄汁就具有相同的效果。
番茄茄红素有助降低乳癌、胰脏癌等癌症风险,早晨摄取更佳
15mg的茄红素,约相当于市售的番茄1.8颗、150克番茄汁。茄红素的抗氧化效果还有助于降低罹癌风险,根据美国罗格斯大学研究,每天摄取25毫克的茄红素,能够有效预防乳癌。此外,对于胰脏癌、直肠癌以及膀胱癌也有预防效果。此外,日本一项针对23名健康成年人的实验也发现,早晨摄取茄红素的吸收率最佳,是晚上饮用的3倍。
早上吃吸收率高2倍!每天1.8颗番茄,好胆固醇增15%